Château Cissac, uma quinta secular...
Diz a lenda, de acordo com os numerosos vestígios aí encontrados, que o atual Château Cissac, um magnífico edifício do século XVIII, foi construído sobre os vestígios de uma villa romana.
Em qualquer caso, a cultura da vinha é nessa zona uma tradição familiar secular. A propriedade é hoje dirigida por Marie Vialard, descendente direta de Jacques Mondon, que adquiriu a quinta em 1895, e de Louis Vialard, que lhe devolveu os seus títulos de nobreza em meados do século XX.


Toda a força do Médoc...
O Château Cissac está ancorado em pleno coração do Médoc. O seu terroir privilegiado, vizinho dos prestigiosos Saint-Estèphe e Pauillac, cobre uma centena de hectares. Maioritariamente composto por cascalho arenoso recobrindo um solo calcário-argiloso, estende-se num único bloco, protegido pela aldeia de Cissac e pelas florestas que o circundam.
Fiel à tradição do Médoc, o vinhedo é plantado principalmente com Cabernet Sauvignon, a sua casta histórica. Perfeitamente adaptado à tipicidade do terroir de Cissac, ele exprime aí toda a sua potência e os seus aromas. Juntamente com a fineza dos Merlots e as especiarias do Petit Verdot, o Cabernet Sauvignon produz vinhos particularmente complexos e expressivos.
O equilíbrio certo entre a tradição e a modernidade

Vinhos expressivos com caráter e personalidade...
O vinho é, antes de mais, a expressão de um prazer. Deve ter a sua própria personalidade, um caráter que reflete a história do seu terroir e o savoir-faire do produtor. Os vinhos do Château Cissac são vinhos com caráter, com personalidade, que combinam a força do Médoc com a elegância aromática dos grandes vinhos de Bordeaux. Distinguem-se pela profundidade da sua cor e por um equilíbrio subtil entre aromas de cereja, e de ameixa realçados por vestígios de alcaçuz e fumo.
Uma reputação internacional
O Château Cissac é apreciado, soube seduzir os maiores enólogos e críticos internacionais.